Kesobullar

I måndags gjorde jag kesobullar till kvällen. Hade tänkt göra dem i söndags redan men då blev vi bjudna till mor och far som var lika trevligt det.

Så i måndags gjorde jag mina kesobullar som både går att göra med och utan jäst.

Jag var lite otålig i måndags så jag gjorde mina utan jäst.

Men jag tänkte skriva båda recepten så får ni välja vad ni själva vill göra.

Med jäst:

25 g smör

1, 1/2 dl mjölk

25 g jäst

1/2 tsk salt

50 g keso

ca 4-5 dl vetemjöl

Pensla med mjölk eller ägg.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sedan mjölken, låt degspadet bli fingervarmt 37°C. 

Smula ner jästen i en degbunke. Häll i lite av degspadet och rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt sedan salt, keso och resten av degspadet samt mjölet.

Arbeta degen smidig tills degen släpper bunkens kanter.

Låt jäsa i 20 min under bakduk.

Ta ut degen och arbeta den smidig på en arbetsbänk.

Dela den och forma till runda bullar, låt sedan dem jäsa en gång till i några min på en bakplåtsklädd plåt och täck bullarna med en bakduk.

Pensla med mjölk eller ägg.

Grädda mitt i ugnen i 250°C, ca 8 min.

Utan jäst:

25 g smör

1, 1/2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

50 g keso

4-5 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull. 

Blanda sedan i mjölken, bakpulver, salt och keso.

Till sist häller du i mjölet.

Arbeta ihop allt till en smidig deg. Dela och forma till runda bullar som du sedan lägger på en bakplåtsklädd plåt.

Pensla med mjölk eller ägg.

Grädda i mitten av ugnen i 250°C, ca 8 min.

Det blir sex bullar av detta receptet.

Dags att gräddas.

Keso gör bullarna saftiga och goda.