Dags att säga ajö och börja på något nytt

Hej mina kära bloggläsare!

Nu säger jag tack och hej till denna blogg. Massa krångel bara. Hoppas nästa blir bättre. 

Följ gärna med mig dit :)

Jag heter där :

smasotastunder.bloggo.nu

Nya Ikea

Hej!
I förgår var jag, min man och en av våra kära vänner på det nya Ikea i Älmhult, för första gången. Blev inte av när det öppnade och sen har tiden bara sprungit iväg så det har inte blivit av för ens nu.
Köpte bl.a. en skärbräda, fyra små serveringsskålar och en kökstermometer. Aldrig mer förstörd kola :P Det är verkligen hur enkelt som helst att missa ta av kolan i rätt tid. Men nu så, nu ska det minsann bli bra. Kan nämligen ställa in termometern på rätt antal grader och sen piper den när kolan eller vad du nu gör för något är klar. Smart och bekvämt:)

Ursäkta dålig bild från iPaden. Men det är den enda bild som inte "försvinner" när man lägger upp den på bloggen än så länge.

Varför försvinner bilderna?!

Hej mina kära bloggläsare!

Om ni undrar vart jag tagit vägen och varför jag aldrig skriver några inlägg. Så är det för att mina bilder försvinner efter ett tag och det känns så tråkigt att lägga upp en massa inlägg med bilder som ni knappt hinner att se. Jag har sökt lite på detta och hittat att det tydligen hänt fler bloggare på blogspot.se så jag ska ta och skicka ett mail till blogger och fråga om de kan hjälpa mig med att få tillbaka mina bilder.
Så hoppas vi på att min blogg ska få komma igång igen snart.

Till sist vill jag önska er ett riktigt gott nytt år, 2013 !!

Vi hörs!

Kokosgodis

Igår gjorde jag kokosgodis som jag tänkte jag kunde ha med mig på nyår. 

Vad ska ni göra på nyårsafton förresten? Vi ska vara kvar här i stan och fira med ett kompispar.

 Äta och dricka gott och bara umgås och ha det bra :)

Kokosgodis

50 g smör

1/2 dl vit baksirap

1/2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

200 g kokosflingor ( 1 påse )

+ 100-150 g ljus eller mörk choklad

Blanda allt utom kokos i en kastrull.

Koka smeten tills den tjocknat. Häll sedan i kokosen.

Häll upp smeten i en bakplåtsklädd form. Ställ i kylen någon timme, kokossmeten ska bli ungefär som en kaka när den är klar.

Dela sedan "kokoskakan" i bitar. Antingen i fyrkanter eller gör du som jag och delar den i pinnar.

Smält chokladen i vattenbad eller micron. 

Doppa sedan kokosbitarna i chokladen och låt stelna på bakplåtspapper i kylen eller varför inte ute om det är minusgrader :)

Förvara i en burk med lock i kylen.

Allt utom kokosen i en kastrull.

Kokossmeten uttryckt i en form med bakplåtspapper.

Mitt kokosgodis till nyår.

Nu tänkte jag göra en annan sorts godis. Rocky road, ett gott godis för den som gillar choklad, nötter och kola ihop :)

Julklappar och Bröllopspresent

Hej på er! 

Allt bra med er? Någon mer än jag som är lite julledig nu såhär i juletider? Hoppas ni får njuta av lite ledighet ni med :)

Jag tänkte visa er vad jag fick i julklapp av mina nära och kära.

Julklapp från min fantastiske man.  Ett fondueset.

En superfin kakburk från min fina lilla faster.

Dessa fina underbart snygga skålarna från sagaform fick vi i bröllopspresent av en av mina närmsta vänner och hennes sambo. 

Av mor och far fick vi en ny kaffebryggare som var väl behövd, den andra vi hade gjort sitt.

Stort tack till er alla för dessa fina presenter!

Ps och tack till er andra för alla fina julklappar jag fått :)

Julen 2012

Hej och god fortsättning!

Hoppas ni haft / har en underbar jul. Själv har jag haft en fantastisk jul :)

Har där emot inte haft någon tid till att baka nu under julhelgen så jag bjuder på lite bilder på julmat och annat mys i stället.

Bilder från lill-julafton 23/12-12

Julmaten

Tilde och Jan i rutan på uppersittarkvällen.

Julafton 24/12-12

Granen.

Årets julvärd Sarah Dawn Finer var nog en gnutta nervös skulle jag tro. Det såg så ut i alla fall.

Julmaten. Ja vad mer kan man säga? Bästa julbordet är ändå det som serveras hemma hos mamma och pappa på julafton. De viktigaste och godaste rätterna räcker att ha med på ett julbord egentligen :)

Till och med tomten hade tid att titta in en stund :)

Mammas dag 26/12-12

Idag fyller mamma år och det firade vi med god mat och gott fika.

Rökt röding med kokt potatis, sås och en god sallad.

Fikat

Vi hörs!

Korintkakor

För någon dag sedan gjorde jag korintkakor. Använde mig dock av russin i stället. De smakar ändå likadant skillnaden är nog mest att de är olika stora. 

Korintkakor

200 g  rumsvarmt smör

3/4 dl strösocker

1-2 dl korinter ( russin i mitt fall )

4,5 dl vetemjöl

Blanda alla ingredienser till en deg.

Ta en bit av degen ( så stor du vill att kakan ska bli ). Forma till en rund boll och lägg sedan på en bakplåtsklädd plåt.

När du rullat hela degen till små bollar tar du en gaffel och trycker ner dina kakor så de blir lite platta.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 min. Kanterna ska få en lite gyllene färg.

Jag hackade russinen lite så de inte skulle bli så stora.

Tryck ner bollarna med en gaffel så de ser ut såhär.

Gilla mina burkar. Blir så fint att fylla dem med kakor.

Korintkakor är ett måste till julen för min del. Jag gör dem aldrig mer än till just julen. Så korintkakor har blivit en riktig julkaka.